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飞卢小说网 >> 言情总裁 >> 异世厨神之旅 >> 第9节
,不过大家都不喜欢这个口味,蘸面包不是很好吃,但是一些小菜蘸着吃味道也相当不错呢。”比克大叔说,“等这一罐做好了之后,你就来拿一点吧,大叔免费送给你了。”

“谢谢大叔。”小当家说完飞快的跑了,他还要去买其他的东西呢。

等到所有的东西买完之后,小当家把大厨师傅赶走了,自己一个人在厨房开始捣鼓。差不多半个小时过后,小当家捧着自己准备好的菜走了出来。

在场的人也没有想到小当家这么快就回来了,因为估计他要考虑很多因素,还有卖东西的时间也应该不短,没有想到小当家这么有效率倒是令人惊讶啊。

“大家一起尝一尝吧。”沙利文夫人非常平易近人,让所有人都坐到桌子上品尝小当家的手艺,“看起来就非常可口,小当家,你的创意看起来就不错,很漂亮。”

在盘子上摆放着两边的圆圆滚滚的小黄球,看起来就是炸制过的,汤汁是金黄色的看起来很不错的样子,应该味道不错。“好吧,我先来尝一尝,这个看起来是外酥里嫩的。”沙利文说着用叉子叉了一个圆球,这才发现后面还有一小段的虾尾,看起来是用虾作为主料了,就是不知道味道到底怎么样。

看到小当家做的虾球,桑塔先生皱了皱眉,小当家做的是凤尾虾么,这可不是什么新奇的菜啊,为什么会选择这个呢?

桑塔先生正在怀疑的时候,沙利文夫人惊叫了一声:“太美味了吧,原本看到外面炸制的颜色我以为应该是直接用虾r_ou_做成的球状裹着淀粉入锅油炸,但是不是,这种味道太甜蜜了,外面有薄薄的淀粉,但是里面明明是水果的甜香啊,这是荔枝!”

听到这里桑塔先生也叉了一个圆球。

“没错,的确是荔枝r_ou_,外面是圆圆的去胡的荔枝,没有想到里面是虾r_ou_,虾r_ou_的鲜味儿和荔枝的甜味很好的中和,微微带着咸酸,外面的一层淀粉也非常恰到好处,增加的酥脆的口感。”桑塔先生大为赞叹,“里面的虾r_ou_并不是剁成泥状的而是虾块儿,这是惊人的创意啊,外面的酱汁也非常爽口,不仅仅有酱油醋的味道还有浓浓的果香,配合新鲜的蔬果丁,就好像置身在森林中品尝阳光带来的新鲜水果的滋味儿啊。”

小当家微笑着,看起来很腼腆。

这个时候阿飞看了小当家一眼,两个人心有灵犀的交换了一个眼神。看到阿飞的鼓励小当家也非常兴奋,这个创意应该是非常适合甜蜜的主题吧。

“你是怎么做的小当家。”沙利文夫人也叫起了小当家给自己起的称呼,听到阿飞这样称呼之后,她觉得非常有趣。

“因为是婚礼,又是甜蜜的主题,果香,海鲜。我想到了这里非常美味的河白虾,鲜嫩可口,但是这个季节适合和虾搭配的水果不多,我想到了荔枝,虽然现在不是时候,但是在店铺里有腌制的新鲜荔枝,吃起来的味道也非常可口,并且很甜蜜。

把虾头虾尾去掉之后,然后去壳去掉虾线,紧接着呢,从中切破开虾r_ou_,然后切成段,再进行清洗,这是非常重要的一步,因为切成段之后会有虾汁,清洗会更加干净。

然后腌制入味,加上酱油醋等等的调料。再把虾r_ou_塞进荔枝中。

“的确是非常好的创意,不过虾r_ou_荔枝都很滑,要怎么办?”阿飞提问。

“加上淀粉防滑就可以塞进去了,然后外面也裹上淀粉,油锅烧至八成热的时候下锅炸成金黄色,然后再调制酱汁,酱汁入锅之后,把虾球入锅,然后加入新鲜的切丁时蔬,最后加上少量的草莓酱,增加果香味儿,这一道荔枝虾就完成了。”小当家微笑着说。

“很好。”沙利文夫人非常欣赏小当家。

桑塔松了一口气。

傍晚送沙利文夫人离开之后,桑塔把小当家和阿飞找来,他要和两个孩子好好的谈谈,有一件重要的事发生了…….

☆、越级考试(上)

第十八章

越级考试(上)

桑塔先生找来小当家和阿飞的目的很简单,他从沙利文夫人那里得到了一个消息——下个月在国都莱斯昂立要举办越级考试,当然这是私下的一部分人比赛的。

虽然说,名义所有达到级别的厨师,美食评鉴师都可以越级考试,通过该级别的鉴定就可以了,但是事实上,并不是所有的人都有这个肯定和决心,而越级考试就是一个保障手段。经过一些权威的美食家或者高官的推荐,他们就可以参加私下举行这样的比赛,比赛会邀请专业的评审,只要通过考核,就可以根据他们的意见进行评定,也就是说,多了一层保障,即使失败也可以再一次进行越级考试,不像其他人只能再一次按部就班的逐级考试,对于厨师来说这是非常好的,但是很少人有这个机会。

桑塔先生是一个权威的美食评鉴师,资历非常高,但是能够有权推荐的,并不是他,原因之一是他退出了美食评鉴师协会,兰将夜和莱奥先生倒是可以,不过莱奥本人明年也要参与考试,虽然级别更高,但是不行。最后只有兰将夜有权利了,而他本人认识的国都中的那些老顽固,死死不肯退休的倒是可以,不过估计他们已经有人选了。而现在有两个孩子需要这个机会,幸运的是,沙利文夫人表示为了鼓励小当家,她非常喜欢这个可爱的华族小厨师,所以这一次的考试她会推荐他参加。

这一


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