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第一百六十六章三大技校烹调赛 一 鸭血粉丝 (2/3)

“只要你有信心,我也有。”蓝盈盈倔强地仰着脸。

“信心不能当饭吃。”风小雨忽然朗声笑起来:“先别管那么多,三大技校的烹调赛过不去,一切烦恼都不存在。司马元和平南燕等人可不是吃素的,他们能从千万个学生中脱颖而出,绝非浪得虚名。”

脚下的石板小路到了尽头,风小雨和蓝盈盈沿着一条桥边的梯状石阶一步步登上去,然后又顺着桥栏杆上行,转眼就来到翠园桥顶部,看着来来往往的行人和桥下悠悠滑过的船只,两人心情一下子开朗了很多。

夏日的夕阳余晖照在街道上,一片金黄,给城市镀上一层梦幻的色彩。风小雨指了指桥下不远处一个霓虹灯招牌:“那个饭店生意好像不错,过去瞧瞧。”

店面不大,是一家小吃,鸭血粉丝。肖月青低声说:“这种小吃一般都说是南京产的,其实原产于镇江,现在全国各地有很多鸭血粉丝,口味变得多种多样,这一家顾客盈门,口味一定不错。”

“吃了再说。”风小雨选择最直接的方法,领先走了进去。

一张张小方桌沿着两边排列,前后用一米多高的装饰板随意间隔着,形成一个个心照不宣的独立空间。座位很多,但风小雨一眼望过去没有一个是空着的,男女女老老少少热火朝天地吃着粉丝,不是传出一两声呼哧呼哧吸粉丝的声音。

风小雨拉着蓝盈盈向内走了几步,这时才看见靠近吧台处有一张桌子,旁边只坐着一位中年女子,看情形还可以坐两三人,急忙过去,

那中年女子面前空荡荡的,显然鸭血粉丝还没有端上来,她目光温和地望着四周,嘴角微微带笑,似乎是久别的游子在凝视故土,沧桑夹杂着温馨。

女子身边的凳子上放着一个真皮的黑色小挎包,轻抚着桌面的手上带着一个金光闪闪的大戒指,虽然微笑着,却透露一种不可轻易接近的高贵气息。一眼看去这种人本不应该在小吃店用餐,住的应该是别墅,吃的应该是山珍海味。

小吃店里只要有座位就可以随便坐,这是全世界通行的惯例,风小雨却被中年女子的气质阻了一下,不由自主地恭敬问道:“阿姨,我们可以坐这里吗?”

“当然。”中年女子优雅地笑了笑,蓝盈盈随即坐在她的对面,轻柔地说了声:“谢谢。”

说完,两人同时怔了一下,蓝盈盈有一种似曾相识的感觉,不由得皱了皱眉,但就是想不起来在哪里见过。

这家店的服务很特别,不用点菜,风小雨和蓝盈盈刚坐下,三碗鸭血粉丝就端了上来,都是一模一样,点菜倒是显得多余,不够吃只要说声再来一碗就可以了。

中年女子和蓝盈盈吃相很雅观,风小雨多少受了点影响,吃饭的速度放慢了许多,倒可以细心品尝美味,。

“这儿的鸭血粉丝味道确实不同寻常。”风小雨最先放下筷子:“汤汁清香味美,粉丝柔韧而滑溜,尤其是鸭肫和鸭肠放在鸭血汤里竟然没有一点腥味,真是难得。”

“这是选用苏北和山东一带产的山芋粉。”蓝盈盈轻声说道:“透明度高,口感也好。选好粉丝后,将粉丝用清水泡软,放在竹篓内,在熬好的汤内烫熟即可。”

“这汤汁是什么熬制的?”风小雨手指轻轻敲着碗,随口问。

“通常用的是骨头和鸭骨架熬制,鸭血都是加工好的。”蓝盈盈解释道:“也可以用老鹅血,但正常不用猪血,猪血质地老,容易起孔。”

“这汤绝对不单单是骨头和鸭架熬制成的。”风小雨皱着眉回味着:“应该还有盐水鸭,另外还有花椒,八角,香叶,草果,茴香,味道混杂,有点川菜的意味,不过辣的程度小了一点。”

“你的嘴好像越来越厉害。”蓝盈盈由衷赞叹道:“以前只能分辨鸡鸭鱼ru等大型原料的味道,现在尽然连香料都分辨出来,不过我可不知道对不对。”

“这位小兄弟的味觉好灵敏,这是店主的不传之秘,竟然被你吃了一次就感觉出来,真是匪夷所思。”那位中年女子用餐巾纸擦了擦手,语气平和:“我是店主十几年前的老朋友,今天偶尔路过,没想到味道还是没有变,用的确实是小兄弟说的几种原料,鸭肫,鸭肝,鸭肠,都是在盐水鸭卤汁中煮上一夜,没有一丝腥味,留下的完全是清香。”

“一碗小小的鸭血粉丝,让老朋友风光一辈子。’”中年女子叹息一声:“菜肴不一定高档才是美味佳肴,普普通通平平淡淡,才能现出神奇。“

风小雨心中一动,他忽然想起了第一天到扬州,睡倒在路边,一位老人给自己一碗干丝汤,是那么味美,那么荡气回肠,如果能做出那种感觉岂不是一桩美事。正如中年女子所说,平淡才能见神奇,一碗鸭血粉丝蕴含着生活的哲理。

“你发什么带?“蓝盈盈推了推风小雨。风小雨目光一扫,对面的中年女子已经悄悄离开。

“我在想刚才那位阿姨所说的话。”风小雨站起身,掏出钱付账。

“刚才那位阿姨我好像在哪见过。”蓝盈盈边走边说:“应该是烹调界的吧,不然说得也不会那么深刻。”

夜幕已经悄悄拉开,华灯初上,站在门前风小雨四处观望,正要询问身边的蓝盈盈是上街游玩还是回学校。不远处昏黄的路灯下。传来两个人的窃窃私语,声音不大,但风小雨恰好听得清楚。

“听说那个唱歌的柳如烟出事了。


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