红梅知道山杏要去了，还很舍不得，拉着她的衣袖就红了眼。秋生说，如果山杏实在不想去也可以不去的。山杏摇摇头，“我没有什么不能去的，只要秋生大哥不要嫌我呆笨就好。能帮上山里人的忙，我很知足了。”秋生点头。“你放心，你如果不想抛头露面，以后招了人，你带熟她就可以回山上来了。”山杏点头。
这样子的话，一个问题就来了，王胡子不能跟着去啊！跟着去也完全没有用处啊！他要怎么说，在现在最是缺人的时候，他去开个酒楼，还要王胡子去陪吗？
上次自己一个人走王胡子的反应就很大，这次他如果一定要跟着自己去怎么办！明明自己答应都和他待在一起，现在又怎么好说的出口分开！
纠结之中，结果王胡子很大度，很包容的说，“我知道现在是权宜之计，你去好好做吧！我也会好好做的。早日搬进云崀山。但是你要允许我，时不时去看你一下。我会有分寸的。”
秋生点头，王胡子这样好说话，秋生又觉得不爽了，结果秋生就是在一种古怪的寂寞孤单情绪下坐上远走的驴车。
开酒楼很容易么？一点都不容易！装修，市调，采购，决定菜谱。最初的十天秋生是忙的脚不点地。赵二被打发去城外农家直接采购食材，小欧被打发在现场盯着装修。哪里有要装修成什么样，秋生都跟他细细说了。铁蛋和山杏就是天天在家练习秋生教他的几道菜，练基本功。
秋生就拉着柳岚去城里各色的酒楼去吃饭。别以为这是个轻松活，每天吃吃吃，不消化不说，还不能按自己的喜好来吃，吃自己不喜欢吃的，山珍海味也没味道啊！
柳岚被拉着去外面吃了几天，回来后又要试吃秋生做的菜式，还要点评。柳岚从来没觉得吃有这么难过，他喜欢吃素食，这几天海塞的r_ou_食，让他拉了几天肚子了。
赵二心疼了，不让柳岚再试吃，秋生撇撇嘴，好吧，有人疼的家伙咱惹不起，不过他也差不多完成了。一边教铁蛋做，一边还要赵二去留意看有什么人要做工，招几个来。要底子清白做事干净麻利的。
荆州城里酒家不少，但是早餐的品类少，晚上也打烊的早，到了亥时要到街面上吃点东西，那就只有路边小摊了，偏偏荆州的夜生活又丰富的很。秋生打听过，一般的青楼里有自己的厨房，但是保不齐就有大爷想吃外食呢。而且荆州守卫军两个时辰要绕城一周他们巡逻的时候也要吃东西啊！
秋生是这么想的，就做古代的第一个二十四小时营业的酒楼吧！还是可以送货上门的酒楼。这里的早餐不过就是油条包子馍馍之类的，好点就是有面馆。口味也不过就是阳春面，牛r_ou_面两种。
秋生决定就像是前世城市里的粉店似的，早上的面就是各种口味，木耳r_ou_丝，辣子j-i丁，酸辣j-i杂，红烧r_ou_，还可以炒面，凉拌。前世风靡的剁饼，这里也没有类似的东西，秋生想着做的铁饼铛，做这个也不费事，也就暂定下来。砂锅粥是早就定好的，一个一个小钵子装了，还挺像那么回事。其他比如卤蛋蒸饺，馄饨炒饭什么的也有。前期种类弄多点，后期，看反应再决定以什么做主打。
中晚餐各色的砂锅饭，盖码饭，炒饭，买饭送汤，卖的就是这个时代的人没吃过这种特色。当然菜色也要炒的好，毕竟这都不是很难的，如果有人看见简单学了去，总要有一两招留的下人才好。特色菜就是拔丝，各种拔丝。宵夜就有烧烤为主，只是多了些卤味。
柳岚看到菜谱还小担心了一下，“你弄这么多种类，到时候忙不忙的过来。”秋生挥手，“没事，你看这么多，其实多很简单的，汤头码字都是现成的，面烫下出锅就成，炒粉炒饭就是大火现炒么，两三分钟一个，粥什么的前天晚上熬好，卖完了就不卖了，卤蛋也是每天晚上先。准备工作做得好的话，我和铁蛋两个人完全没问题。外面请一个人加上小欧山杏也足够了。”
“你准备在这里做多久的小厨师呢？”柳岚问，秋生哑口了，“要不请两个人？我教会一个徒弟先？”
“怎样都好，你不要太累了，要分清楚主次啊！酒楼存在的意义是用来打探消息还是用来创造收益，而你，这个酒楼要在你心里占多大的比重。”柳岚意外的犀利。
秋生淡淡的笑，“好了，我知道了，你不就是要提醒我我是山贼窝里的小头目不是酒楼里的小老板。我知道，酒楼一是我的一个心愿，二是也是为了给山里创造实业，等到天下太平的时候，自然不能全靠打劫为生。要发展商业。我只是帮助酒楼开起来，以后还是他们去管去经营。你放心好了。”秋生拍拍他的肩。“我去定做做饼的铁档和烧烤的铁架了。”
新店开张，忙的团团装，索性效益还不错，基本上是一炮打红了，尤其是经营到半夜的缘故，很受青楼和巡逻兵的欢迎。因为在青楼里赚的大头，对于巡逻兵就大方的不得了，钱打八折不说，东西几乎都是双份的。巡逻兵吃的舒服，也多多少少照顾了一下。中途王胡子过来了一次，送钱送人过来，酒楼已经开始步入正轨，看着秋生消瘦的脸颊，王胡子心疼急了，嘴里又不能明说，只问秋生什么