中晚餐各色的砂锅饭，盖码饭，炒饭，买饭送汤，卖的就是这个时代的人没吃过这种特色。当然菜色也要炒的好，毕竟这都不是很难的，如果有人看见简单学了去，总要有一两招留的下人才好。特色菜就是拔丝，各种拔丝。宵夜就有烧烤为主，只是多了些卤味。
柳岚看到菜谱还小担心了一下，“你弄这么多种类，到时候忙不忙的过来。”秋生挥手，“没事，你看这么多，其实多很简单的，汤头码字都是现成的，面烫下出锅就成，炒粉炒饭就是大火现炒么，两三分钟一个，粥什么的前天晚上熬好，卖完了就不卖了，卤蛋也是每天晚上先。准备工作做得好的话，我和铁蛋两个人完全没问题。外面请一个人加上小欧山杏也足够了。”
“你准备在这里做多久的小厨师呢？”柳岚问，秋生哑口了，“要不请两个人？我教会一个徒弟先？”
“怎样都好，你不要太累了，要分清楚主次啊！酒楼存在的意义是用来打探消息还是用来创造收益，而你，这个酒楼要在你心里占多大的比重。”柳岚意外的犀利。
秋生淡淡的笑，“好了，我知道了，你不就是要提醒我我是山贼窝里的小头目不是酒楼里的小老板。我知道，酒楼一是我的一个心愿，二是也是为了给山里创造实业，等到天下太平的时候，自然不能全靠打劫为生。要发展商业。我只是帮助酒楼开起来，以后还是他们去管去经营。你放心好了。”秋生拍拍他的肩。“我去定做做饼的铁档和烧烤的铁架了。”
新店开张，忙的团团装，索性效益还不错，基本上是一炮打红了，尤其是经营到半夜的缘故，很受青楼和巡逻兵的欢迎。因为在青楼里赚的大头，对于巡逻兵就大方的不得了，钱打八折不说，东西几乎都是双份的。巡逻兵吃的舒服，也多多少少照顾了一下。中途王胡子过来了一次，送钱送人过来，酒楼已经开始步入正轨，看着秋生消瘦的脸颊，王胡子心疼急了，嘴里又不能明说，只问秋生什么时候回去，宝哥找了几次了。秋生只说帮助新来的人上手了就走。因为是山贼产业，秋生也不敢全然放心的请人，最后也只得买了两个老实人，山杏和小欧在外头，这两个人就跟着铁蛋在厨房里忙着。初始笨手笨脚的，少不得秋生耳提面命。
怕秋生耍赖，王胡子就在云崀山留下来，说等着他一起回去。未免家里没有人做主，秋生只能日夜加班加点的把人带出来。走的时候，怕那两人手艺还生疏，就让山杏时不时进去看下。山杏这些年在山上帮着弄十几的人的饭菜，也锻炼出来了。等他不在了，酒楼的帐就小欧每天记账盘点，七天就送去给柳岚审核一次，小欧做事是个麻利的，秋生还是提醒他要多在外面结交些人，站稳脚跟。有什么事都和柳岚赵二商量。酒楼安全是最马虎不得的，赵二每次来都是大采购，每天的小采购小欧去做，也得多留心些。
因为营业的时间太长了，少不得还是要分两班，没人的时候轮着去休息，后期要是实在太累的话就再请人吧！请短时工还是买人，你自己到时候再惦念着办。秋生只觉得c,ao不尽的心，王胡子不以为然，都是瞎c,ao心，王胡子早就套好马车等着，见秋生墨迹个没完，王胡子眉一挑，“你是要我抱你出去么？”秋生白眼，也不再说了，和大家道别后就上了驴车。
出城的时候，靠着王胡子休息的秋生还要埋怨他，“一点都没有一个老大的样子。怎么在下属面前说那样的话。”王胡子随他去说。只说“老葛家的媳妇生了个大胖小子，肥嘟嘟的可爱的不得了。”之类的山上发生的有趣的事给他催眠。等他睡着后，把车赶的更慢了，王胡子不是那号文艺的人，现在眼下也浮现岁月静好之类的感慨。
春去夏来，夏去秋来，转眼又过了大半年，山上的人也只剩下二虎，文子，王胡子和秋生。东西也搬的差不多，只剩下四个人平常吃穿用的东西。
云朗山那边自从大张旗鼓招新人，就引起很多关注，成功打退了几批来打探消息的人，云崀山周围也接受了人际罕见的云崀山有一窝新山贼的事实。
准备去做牌匾和旗帜的时候，才想起还没有给山寨取名字，急冲冲的来找秋生，秋生一时哪有什么好主意，脱口而出黑风寨，一个烂大街的山寨名。
王胡子不在意，其他人不在意，黑风寨就算这么成立了。自从有人来踢馆子，王胡子就不得不两头跑，秋生也在寻思着什么时候全部搬过去才好。
作者有话要说： 奇怪，明明两个文应该是叉开的，一日一更的，怎么撞到一天去了……o(╯□╰)o
这个阶段肯定就有人关注了，一边严守，一边招收新人，等第三组人都去了，就扯开大旗，昭告四方，就算是正式成立山头了。
魏云明就在山上，分配调度统筹，柳岚是财务，在山下守着铺子，赵二就是游击队，四方奔走，搭线传递消息。至于具体的工作安排就看个人所长由云明分配了。秋生还让柳岚注意一下，看有没有什么药铺收学徒。秋生想明白了，与其去请大夫，还不如自己培养一个，想来山上的小孩子也三四个，在山上玩也是浪费了，不如去学点东西。
秋生也要随第一组人过去，他要去荆州把他的小酒楼给搞起来，在过年期间，他早就看重了一个机灵反应快又处事稳重压的住场的小欧和一个手巧喜欢做饭的铁蛋